Compota
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f.
Postre de frutas cocidas en almíbar, que se presentan enteras, en trozos o aplastadas, y que se distingue de la mermelada por el menor contenido de azúcar o por la textura menos homogénea
etimología
Del francés compote, con el mismo significado, que viene del antiguo compost-e, 'compuesto-a', porque originalmente (s. XI) designaba un plato de varios componentes distintos, de pescado o de carne, adobados en vinagre o sal; de donde se pasó a un plato de varias frutas cocidas en vino, azúcar, o miel, y de ahí al sentido actual.
Obviamente, compost viene del latín compositum, 'compuesto', participio pasado de componere, 'componer'.
CB., TLF.
Autor
Solitarius
